Требуется водительское удостоверение категории B, C. Монтаж, регулировка и наладка оборудования. Составление документации на проведение работ, заявок на материалы, запасные части, инструменты и приборы. Организация выполнения работ по наладке оборудования в соответствии с методическим и нормативным материалом пусконаладочных работ.
определяет качество продуктов, рассчитывает их количество для получения готовых блюд. Составляет различные виды меню. Распределяет обязанности между поварами и контролирует их работу. Отвечает за исправность оборудования и качество готовых блюд. Содействует внедрению прогрессивных технологических процессов и производства продукции и совершенствованию организации обслуживания населения.